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IL MIO GIARDINO

19.12.2017 11:33
IL MIO GIARDINO  INGREDIENTI :  500G DI CAVOLFIORI COLORATI  3L DI ACQUA  SALE QB 50G DI BURRO 500ML DI LATTE 50 G DI FARINA  CURCUMA QB SALE NERO QB PREPARAZIOINE PRENDERE UNA PENTOLA CAPIENTE METTETE L'ACQUA E SALE PORTARE A EBOLIZIONE UNA VOLTA CHE BOLLE L'ACQUA...
Pasta al sale nero e mirtilli   ingredienti per la pasta 100g di farina 1 uovo sale nero 10 mirtilli   pesto di mirtilli 100g di mirtilli 1 noce di burro sale curcuma   preparazione prendere una bacinella mettere la farina le uova mirtilli e il sale impastare...
Meringa con crema alla nutella ingredienti 6 tuorlo 300g di zucchero   per la crema alla nutella 400g di panna fresca 2 cucchiai d nutella   preparazione montate gli albumi con 3\4 di zucchero quando sono quasi montati a neve ferma unite il resante zucchero riscaldate il...
Salmone cotto a bassa temperatura ingredienti 200 g di salmone sale qb spezie qb   preparazione Prendere il salmone insaporirlo con aromi poi metterlo sottovuoto  se non avete la macchina che cuoce a bassa temperatura cuocetelo a bagno maria a 65° per circa 3 ore una volta...

uovo impanato

09.09.2014 21:41
uovo impanato ingredienti 3 uova  farina qb pane gratuggiato qb sale qb  olio qb   Preparazione cuocere 2 uova con acqua togliere il guscio prendete 1 uovo e mischiatelo con un po di sale sbattetelo mettete le uova cotte nell'uovo poi passatelo nella farina...
Farfalle integrali con pesto di zucchine ingredienti 100g farfale integrali 1 zucchina piccola 1 fetta di feta 4 foglie di menta sale qb olio qb   Preparazione Tritate la zucchina la finemente , mettete la menta , feta e  olio tutto in un contenitore frullate con il mixer...

pasta al forno

06.09.2014 11:08
Pasta al forno Preparazione per 9 persone ingredienti Ragu 500g di trita da sugo 1,5 kg dipola di pomodoro 1 cipolla olio qb spezie qb sale qb   Besciamella 1 litr di latte 50 g di burro 2 cucciai da tavola di farina  noce moscata qb sale qb   Pasta 500g...
orzo con gamberoni e zucchine   ingredienti 1 cipolla 10 gamberoni 200g di orzo 100g di zucchine brodo vegetale olio qb sale  qb   preparazione    per il brodo vegetale  sedano carote cipolle a vostro piacere poi aggiungete il carapace dei gamberi e portate a...

Panna al melone

13.08.2014 20:03
Panna al melone ingredienti 2 fette di melone 1 confezione di panna piccola 1 biscotto secco Preparazione tagliate a pezzi piccoli il melone mettetelo dentro a un contenitore e frullatelo fino a quando non divente come un succo passatelo dentro al colino  prendete il sifone versate...

cialda di riso

13.08.2014 16:47
Cialda di riso ingredienti 50g di riso brodo vegetale grana  circa 100g erba cipollina olio burro qb   Preparazione per la cialda prendere un pentolino antiderente scaldarlo è quando è bollente versare il formaggio circa 50g e fare sciogliere poi prendete un bicchiere...

aperitivo finger food

12.08.2014 21:34
Aperitivo finger food ingredienti pane in cassetta 5 pistacchi 250g di panna liquida 80 g di formaggio spalmabile curcuma sale    Preparazione arrotolare il pane su stampi per cannoli e mettere in forno a 180° per 6minuti quando sono pronti li tirate fuori e gli...
Tartar di verdure e mossarella ingredienti 1 pomodoro piccolo  1 zucchina piccola 1 mozzarella 1 succo di un pompelmo sale nero sale grigio  basilico olio   Preparazione tagliare finemente le verdure separatamente e condirle con il succo di pompelmo aggiungete il...
Tortiglioni al pesto di noci ingredienti 250g tortiglioni 40g di basilico 3 noci olio qb sale qb   preparazione nettere nel contenitore del mixer il basilico le noci il sale e olio frullare tutto fino a quando diventa una crema e il persto è pronto quando la pasta è cotta...

empepata di cozze

10.08.2014 16:09
Empepata di cozze 1kg di cozze  1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco  pepe qb  olio pane caserccio Procedimento prendere una casseruola mettere un po di olio e l'aglio in camicia farlo soffriggere poi mettete le cozze e il vino bianco far andare per qualche...

pan di spagna

02.08.2014 13:44
pan di spagna ingredienti 5 uova 150g di zucchero 1 bacello di vaniglia 75g di farina 00 75g di fecola di patate   preparazione dividere il tuoro dall' albume versare un quarto di zucchero nell' albume e e montare a neve il restante zucchero lo mettete nel tuorlo e montate fino...
Medaglioni di coppa con piselli ingredienti 1 bistecca di coppa un po grossa  mezzo batattolo di piselli sgocciolati sale olio preparazione mettere a cuocere la bistecca sulla griglia  fin quando è quasi cotta mettere i piselli in un contenitore con sale olio e frullare fino a...

sfoglia guarnita

29.07.2014 20:38
sfoglia guarnita ingredienti 1 quadrato di sfoglia 30g di pomodori   origano   sale   olio preparazione prendere la sfoglia e ripiegate gli angoli verso il centro mettete in forno a 180° per circa 20 minuti tagliate i pomodori e condite con origano sale...

aperitivo

29.07.2014 20:26
fagottino ripieno ingredienti un quadrato di sfoglia 30g  pomodori erba cipollina sale  preparazione tagliate i ponodori a cubetti conditeli con sale erba cipollona, riempite la pasta sfoglia e richiudete come in sachettino tagliate una striscia sottile di sfoglia e la mettete...
Pasta di soia con mazzancolle e verdure ingredienti 70g di pasta di soia 10 mazzancolle 40g di zucchine 40g di peperoni 40g di melanzane prezzemolo qb salsa di soia qb sale qb   preparazione mazzancolle   sgusciare sei mazzancolle puliteli e tagliateli a pezzetini...

tortiglioni al merluzzo

27.07.2014 20:08
     tortiglioni al merluzzo   ingredienti   200 g di tortiglioni 2 filetti di merluzzo 1 pomodoro 1 zucchina  sale qb   preparazione   tagliare a cubetti la zucchina il pomodoro e il merluzzo fare cuocere tutti gli ingredienti separatamente in una pentola...
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Notizie

novità

09.08.2014 00:45
Tra qualche giorno arrivara il sifone da cucina per fare la panna e molte altre squisite golosità  

pan di spagna

01.08.2014 16:46
stasera vi delizio con  il pan di spagna farcito al cioccolato

cigno di sfoglia

29.07.2014 16:37
per questa sera faccio un esperimento il cigno di sfoglia ripieno

novità

28.07.2014 16:27
per questa sera pasta di soia

Inaugurazione del sito

26.07.2014 23:02
Oggi è stato inaugurato il nostro nuovo sito. Esponi ai visitatori le ragioni della nuova presentazione e quali benefici ne possono ottenere. Indica gli obiettivi e i vantaggi. Suggerisci in breve le ragioni per cui conviene tornare a trovarti.
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