orzo con gamberoni e zucchine

ingredienti

1 cipolla

10 gamberoni

200g di orzo

100g di zucchine

brodo vegetale

olio qb

sale  qb

preparazione 

per il brodo vegetale 

sedano carote cipolle a vostro piacere poi aggiungete il carapace dei gamberi e portate a ebollizione

orzo

in una pentola mettete un filo di olio e la cipolla tritata , fatela soffriggere fin quando non è imbiondita aggiungete i gamberoni e le zucchine tagliate a fiammiferi fate andare per qualche minuto

mettete l’orzo e fate tostare per circa 2\3 minuti poi mettete il brodo (filtrato con il colino) poco per volta fin quando l’orzo non è cotto tempo di cottura circa 30 minuti