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Salmone cotto a bassa temperatura
12.09.2014 20:46
Salmone cotto a bassa temperatura
ingredienti
200 g di salmone
sale qb
spezie qb
preparazione
Prendere il salmone insaporirlo con aromi poi metterlo sottovuoto
se non avete la macchina che cuoce a bassa temperatura cuocetelo a bagno maria a 65° per circa 3 ore
una volta cotto lo togliete dal sacchetto e lo fate dorare per 3 minuti in una padella antiaderente e servite